Пицца Киев     

Пицца - выпекаемая в печи круглая лепешка сверху покрытая сыром, томатным соусом и другими ингредиентами, сегодня является одним из самых популярных блюд в мире.

Традиционно принято считать, что современная пицца - блюдо (продукт) Неаполитанской кухни 19 века. Искушенные ценители этого круглого и жизнерадостного деликатеса могут добавить, что Древние Греки покрывали хлеб маслом, травами и сыром, а в Византии слово пирог звучало как "Пита" - с ударением на первом слоге. Слово "Пита" есть в нескольких языках: Турецком, Сербском, Хорватском, и в Иврите. В эпоху Древних римлян блюдо приобрело вид листа теста покрытого сыром, медом, и приправленого лавровым листом. Существует легенда, что пицца - результат успешной попытки приготовить что нибудь "на скорую руку" предпринятой одной заботливой итальянской красавицей, имя которой история умалчивает. 

В 1889 году во время визита в Неаполь Королевы Италии Маргариты ей преподнесли пиццу с цветами итальянского флага, зеленый цвет - базилик,  белый - моцарелла, красный - томаты. Этот рецепт приготовления пиццы получил название "Маргарита" и впоследствии обрел мировую известность.

В Италии существует утвержденный Парламентом государственный нормативный акт,  который защищает "Традиционную Итальянскую Пиццу" и четко регламентирует ингредиенты и способы приготовления ея. Данный нормативный акт гласит, что - "Только пицца приготовленная в соответствии с требованиями данного документа может носить (Гордое) название "Традиционная Итальянская Пицца" на территории Италии. А тем временем, пицца приобретает все больльшую популярность в мире...